(E) -متیل پنت-2-انوات

این ترکیب معمولاً به عنوان مایعی شفاف و بی رنگ با بوی تند، شیرین و میوه ای که یادآور موز و آناناس است، دیده می شود. فرمول مولکولی آن C6H10O2 است که مربوط به وزن مولکولی 114.14 است. نقطه جوش تقریباً 140-145 درجه در فشار اتمسفر، با چگالی محاسبه شده نزدیک به 0.93 گرم بر سانتی متر مکعب است. آزادانه با حلال های آلی رایج از جمله اتانول، استون و دی اتیل اتر قابل اختلاط است، در حالی که حلالیت محدودی در آب نشان می دهد. این مولکول دارای یک استر غیراشباع با هندسه مشخص (E){11}} است که در مواجهه طولانی مدت با نور و هوا در معرض پلیمریزاسیون قرار می گیرد. باید در ظروف محکم بسته شده و دور از گرما، نور و عوامل اکسید کننده، ترجیحاً در فضای بی اثر و در شرایط یخچال نگهداری شود. این ترکیب قابل اشتعال است و ممکن است در هنگام تماس باعث تحریک شود که نیاز به اقدامات احتیاطی استاندارد آزمایشگاهی دارد.

(E)-متیل پنت-2-enoate یک استر غیراشباع است که با یک زنجیره پنج کربنی با پیوند دوگانه بین کربن دوم و سوم در پیکربندی ترانس مشخص می‌شود. این مولکول یک آلکن با کمبود الکترون مزدوج با یک استر کربونیل را ترکیب می کند و یک سیستم پذیرنده واکنشی مایکل را ایجاد می کند. هندسه (E) جهت گیری فضایی خاصی را به جانشین ها منتقل می کند و بر واکنش پذیری آن در سیکلودافشن ها و ویژگی های بویایی آن تأثیر می گذارد. این موتیف ساختاری در محصولات طبیعی مختلف یافت می شود و به عنوان یک بلوک ساختمانی همه کاره در سنتز آلی عمل می کند. سیستم استر مزدوج به آسانی در افزودن های مزدوج، واکنش های Diels Alder و فرآیندهای پلیمریزاسیون شرکت می کند، در حالی که قسمت استر دسته ای را برای عامل دار شدن بیشتر از طریق هیدرولیز، ترانس استری شدن یا احیا فراهم می کند. ساختار فشرده و استریوشیمی به خوبی تعریف شده آن را برای ساخت مولکول های پیچیده تر با هندسه کنترل شده ارزشمند می کند.

بلوک ساختمانی در سنتز آلی
سیستم استرهای غیراشباع، -به عنوان یک پذیرنده همه کاره مایکل برای افزودن های مزدوج با هسته دوست های مختلف، از جمله آمین ها، تیول ها، و معرف های آلی فلزی عمل می کند. همچنین به عنوان یک دیانوفیل در cycloadditions Diels Alder شرکت می کند و ساخت کربوسیکلت های شش عضوی با استریوشیمی مشخص را امکان پذیر می کند. این دگرگونی‌ها در سنتز محصولات طبیعی، داروها و مواد شیمیایی کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرند که در آن تشکیل پیوندهای کربنی کربن کنترل شده ضروری است.

مواد تشکیل دهنده طعم و عطر
این استر غیراشباع به پروفایل های عطری خاص میوه های مختلف کمک می کند و در فرمولاسیون طعم دهنده های مصنوعی برای نوشیدنی ها، شیرینی ها و محصولات پخته استفاده می شود. نت‌های میوه‌ای و تند آن به خوبی با دیگر استرها ترکیب می‌شوند تا طعم‌های پیچیده میوه‌ای را ایجاد کنند، به‌ویژه آنهایی که شبیه موز، آناناس و توت فرنگی هستند. در عطرسازی، نت‌های ابتدایی تازه و سبزی ارائه می‌کند که درخشندگی ترکیبات گلی و میوه‌ای را افزایش می‌دهد.

متوسطه در شیمی پلیمر
پیوند دوگانه در پلیمریزاسیون رادیکال و هماهنگ شرکت می کند و پلیمرهایی با گروه های استر آویز به دست می دهد که می توانند از طریق هیدرولیز یا ترانس استری شدن اصلاح شوند. کوپلیمریزاسیون با سایر مونومرهای وینیل موادی با خواص مکانیکی و حرارتی قابل تنظیم برای کاربرد در پوشش‌ها، چسب‌ها و دستگاه‌های زیست پزشکی تولید می‌کند. سیستم مزدوج همچنین می تواند در سنتز پلیمرهای کاربردی با خواص نوری یا الکترونیکی خاص مورد استفاده قرار گیرد.

بستر برای مطالعات بیوکاتالیز
(E)-متیل پنت{4}}2-enoate به عنوان یک بستر مدل برای بررسی فعالیت و گزینش پذیری استرازها، لیپازها و سایر آنزیم های هیدرولیتیک عمل می کند. ساختار و استریوشیمی کاملاً تعریف شده آن، مطالعات جنبشی و توسعه تبدیل‌های زیستی انتی انتخابی را برای تولید بلوک‌های ساختمانی کایرال ممکن می‌سازد. همچنین در مطالعات آنزیم های متابولیزه کننده آلکن استفاده می شود و بینش هایی را در مورد اکسیداسیون آنزیمی و کاهش سیستم های کونژوگه ارائه می دهد.

تگ های محبوب: (e)-متیل پنت-2-enoate، چین (e)-methyl pent-2-enoate تولید کنندگان، تامین کنندگان, ۱۵۳۶۶-۳۲-۲, ۴۲۰-۰۴-۲, ۶۹۰۳-۷۹-۳, زنجیره آلیفاتیک, اما ۲ انوئیل کلرید کروتونوئیل کلرید, او سی سی سی ان ان اچ کلر